真空包装袋如何选择合适的

真空包装袋又分为透明真空袋和铝箔真空袋，真空包装袋的复合材料通常是PE加尼龙的复合，因为尼龙具有良好的阻隔性能，能够有效的阻湿阻气，也能够长时间保持真空状态，所以成为了大众的首选，而普通的塑料袋只是普通的塑料，这样的塑料袋表面有气孔，不能进行抽真空包装，即使勉强包装好了，时间久了也容易出现漏气问题，甚至刚包装好就漏气了。

如果想长时间的保持食品的新鲜度，并不是抽真空就能达到，因为当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就会急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖，而真空包装并不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应，因而容易引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

真空包装袋出现漏气的原因

一、真空包装袋内的细菌繁殖往往会产生气体

在真空包装袋的材质没问题的情况下，你可以考虑一下是否是因为杀菌不彻底，里面的细菌迅速繁殖而导致的涨袋现象，这种情况通常发生在肉制品真空包装的使用中，检验方法很简单，用该袋子装适量大米(大米一般不会有产气菌)抽真空后放置半个月，如没有出现涨袋现象，那说明是使用真空包装袋的过程中杀菌不彻底导致的，此时你可以调整一下杀菌的工艺。

二、真空包装袋的密封性与真空包装袋的通透性

食品在装袋后，zui后一道工序要对真空包装袋进行热压封合，而这一道工序的质量高低会直接影响真空包装袋的密封性能。如果zui后封边不严，会导致包装袋漏气，空气将会从包装袋漏气部位渗透进入真空包装袋。真空包装袋的通透性过大这也是导致食品涨袋的另一原因。

三、运输过程及销售商仓库的储存温度，很多产品因为室温间断超过37摄氏度以上，一冷一热，内部产生冷凝水等导致。

四、食品添加剂之间反应产生气体或食品添加剂与配料反应产生气体。